Кокошка с ориз

Продукти: 1 тлъста кокошка, 4 лъж. масло, 1-2 връзки лук, 2 лъж. доматена салца, 1/2 кг ориз, масло, кокоша, сол, червен и черен пипер.

Приготовление:
Изчистената кокошка нарязваме на парчета, измиваме ги и пържим в горещо масло. При изпърженото месо слагаме бялото от лука, ситно нарязано и пържим. Посоляваме и прибавяме черен и червен пипер. Наливаме малко вода и задушаваме месото. Отделно в масло изпържваме ориза, докато стане стъклен. Омекналото месо и ориза слагаме в тавичка, туряме парчета масло, малко вода и печем, докато уври оризът.